關於咖哩的起源有諸多說法，而印度確實為咖哩的起源地。咖哩這兩字的語源來自南印度，以南印度的泰米爾（TIMIL）話來說：咖哩是“醬”的意思；這是綜合各種辛辣香料所製作的料理名稱。

有人說第一位做咖哩的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實，來調配以做為長生不老的靈藥。並以釋迦牟尼當初傳教的地名--“咖哩”作為這靈藥的名稱；而後人將此靈藥當成料理的調味料，而廣泛地傳播開來！

咖哩飯採用全世界最頂級的日本新潟越光米原生種並加入竹碳炊飯，並於台灣彰化與農民一同契作。米飯炊煮時加入竹碳，可以濾除水中的有害物質保留必要的礦物質，讓咖哩飯能更具營養價值。

將精選高級洋蔥，以傳統手法慢火精燉36小時提煉深褐色之高湯加入芒果及精選數十種辛香料敖煮，溶合印度馬薩拉辛香料而獨創一格的新歐風咖哩，入口回甘、馥郁馨香。

Magic Curry是由二十餘種辛香料所調配而成，並採用世界頂級香料的國家─印度所生產的香料。

～多國料理手法主食～
魔法咖哩各式主食博採眾長、融合各國不同料理手法：日式果香、南洋椰香、法式杏仁奶油、新疆孜然茴香、中式蒜味，將料理無國界最好的一面淋漓呈現 . . .